DA BOUTTAU AUBERGE PROVENCALE
Après une totale rénovation dans la pure tradition d’autrefois, vous y dégusterez ses spécialités Provençales qui ont fait de cet endroit, le rendez-vous des artistes. De Picasso à Sean Connery, ou Georges Clooney et Phil Collins, beaucoup sont venus saluer ce lieu pour y déguster sa traditionnelle bouillabaisse, son Aïoli, ses petits farcis, ses côtes de bœuf et coquelets grillés en salle au feu de bois et surtout sa célèbre daube Provençale aux zestes d’orange. Atmosphère chaleureuse entre cheminée et tableaux, un peu comme à la Maison.
In the kitchen, Provençal heritage is expressed without compromise. Traditional bouillabaisse,orange stew, wood-grilled lamb… each dish is a celebration of the terroir, served with the generosity of another era. And for guests who stay longer, the highlight of the show: the Crêpe Suzette flambéed at the table, like a standing ovation. During the Festival, come for the films – stay for the history For the Cannes Film Festival, Da Bouttau offers its guests an immersion in its history through an exclusive menu, « La Table des Fondateurs, » inspired by recipes from the 1940s. In this authentic setting, steeped in cinema and Provence, dinner becomes a stage, a memory, a tribute. Because before the cameras, before the limousines, before the palm trees and the flashbulbs, there was Da Bouttau. And he’s still there.
« S’IL YA UN LIEU INCONTOURNABLE A CANNES, C’EST BEIN LE MYTHIQUE RESTAURANT Da Bouttau »
Vous dînerez aux chandelles sur une table encore nappée et à la lueur des Crêpes Suzette flambées devant vous. Entre la tour Sarazine et ses murs fortifiés, venez découvrir le charme des vieilles pierres d’antan. Assurément un retour dans le passé où, pour le temps d’une soirée, vous y serez toujours le roi.
You will dine by candlelight on a table still covered with linen and in the glow of Crêpes Suzette flambéed in front of you. Between the Sarazine tower and its fortified walls, come and discover the charm of the old stones of yesteryear. Definitely a return to the past where, for the time of an evening, you will always be the king.
« TRADITIONNEL, CLASSIQUE »
Sur la route qui monte au Suquet, une auberge fondée par Alexandre BOUTTAU … en 1860 ! On s’y installe dans l’une des petites salles de style classique pour apprécier de bonnes recettes traditionnelles, bien faites et parfumées. Entre les plats, on regarde des photos de célébrités ayant fréquentées cette table…
On the road that leads up to Le Suquet, an inn founded by Alexandre BOUTTAU… in 1860! You can sit in one of the small, classically styled rooms to enjoy good, traditional recipes, well-prepared and fragrant. Between courses, you can look at photos of celebrities who have frequented this restaurant…
« VOUS POURREZ AUSSI DECOUVRIR SON JAZZ LOUNGE COTTON CLUB »
Situé dans les anciennes caves de Da Bouttau où le piano à queue e remplacé les casiers à vins et où les tables et les canapés invitent à venir dîner ou boire un verre en écoutant nos programmations.
Located in the old cellars of Da Bouttau where the grand piano has replaced the wine racks and where the tables and sofas invite you to come and dine or have a drink while listening to our programs.
« JEAN COCTEAU, PHILIPPE ERLANGER, PABLO PICASSO, ROBERT FAVRE LEBRET & JEAN BOUTTAU »
C’est amour de la table centrale du plus vieux restaurant de Cannes Da Bouttau (1860) que les 5 Mousquetaires comme on les dénommait à l’Epoque, ont eu l’idée de créer le festival du film de Cannes en Septembre 1946.
It was out of love for the central table of the oldest restaurant in Cannes, Da Bouttau (1860), that the 5 Musketeers, as they were known at the time, had the idea of creating the Cannes Film Festival in September 1946.
DABOUTTAU – LA OU LE CINEMA S’EST UN JOUR MIS A TABLE
Un trésor caché du Suquet dévoile son rôle dans l’héritage cinématographique de Cannes
Alors que les projecteurs balayent la Croisette et que les plus grandes stars foulent le tapis rouge, une autre légende, plus discrète mais tout aussi vibrante, s’éveille à quelques ruelles du tumulte. Nichée au cœur du Suquet, le quartier historique de Cannes, Da Bouttau – L’Auberge Provençale, se dresse fièrement depuis 1860. Un lieu de chaleur, de mémoire, où le cinéma aurait trouvé son âme autour d’un plat fumant, d’un verre de vin, et de conversations qui allaient tout changer.
Une photo d’archives récemment redécouverte en est le témoin vibrant : une salle animée, des rires, des violons, des regards complices et des verres qui s’entrechoquent. Sur ces nappes à carreaux rouges et blancs, au milieu des dédicaces et graffitis encore visibles sur les murs, se retrouvaient artistes, penseurs et rêveurs. Certains racontent qu’en septembre 1946, c’est ici que Jean Cocteau, Pablo Picasso, Philippe Erlanger et Robert Favre Le Bret auraient échangé les premières idées qui mèneraient à la création du Festival de Cannes.
A hidden treasure from Le Suquet reveals its role in Cannes’ cinematic legacy. While the spotlights sweep across the Croisette and the biggest stars walk the red carpet, another legend, more discreet but just as vibrant, awakens a few alleyways from the hustle and bustle. Nestled in the heart of Le Suquet, Cannes’ historic district, Da Bouttau – L’Auberge Provençale, has stood proudly since 1860. A place of warmth and memory, where cinema is said to have found its soul around a steaming dish, a glass of wine, and conversations that would change everything. A recently rediscovered archive photo is a vibrant testament to this: a lively room, laughter, violins, knowing glances, and clinking glasses. On these red and white checkered tablecloths, amidst the dedications and graffiti still visible on the walls, artists, thinkers, and dreamers gathered. Some say that in September 1946, it was here that Jean Cocteau, Pablo Picasso, Philippe Erlanger and Robert Favre Le Bret exchanged the first ideas that would lead to the creation of the Cannes Film Festival.
Jean Cocteau, Pablo Picasso, Robert Favre Le Bret, Philippe Erlanger et Jean Bouttau
Légende ou réalité ? Peu importe. L’âme est là. On la ressent.
Un lieu gravé de récits, parfumé d’authenticité
Poussez la porte, et vous voilà plongé dans un décor resté intact : voûtes en pierre, lumière tamisée, murs couverts de messages du passé. Rien n’est figé ici, tout vit. C’est un lieu brut, sincère, habité par la mémoire et les parfums d’ail, de thym, de bois et de fête.
En cuisine, l’héritage provençal s’exprime sans compromis. Bouillabaisse traditionnelle, daube à l’orange, agneau grillé au feu de bois… chaque plat est une célébration du terroir, servi avec la générosité d’une autre époque. Et pour les convives qui prolongent la soirée, le clou du spectacle : la Crêpe Suzette flambée à la table, comme une ovation.
Pendant le Festival, venez pour les films – restez pour l’histoire
À l’occasion du Festival de Cannes, Da Bouttau propose à ses invités une immersion dans son histoire à travers un menu exclusif, « La Table des Fondateurs », inspiré des recettes des années 40. Dans ce décor authentique, empreint de cinéma et de Provence, le dîner devient scène, souvenir, hommage.
Car avant les caméras, avant les limousines, avant les palmes et les flashes, il y avait Da Bouttau.
Et il est toujours là.
Legend or reality? It doesn’t matter. The soul is there. You can feel it. A place engraved with stories, scented with authenticity. Push open the door, and you are immersed in a setting that has remained intact: stone vaults, subdued lighting, walls covered with messages from the past. Nothing is fixed here, everything lives. It is a raw, sincere place, inhabited by memory and the scents of garlic, thyme, wood, and celebration. In the kitchen, the Provençal heritage is expressed without compromise. Traditional bouillabaisse, orange stew, wood-grilled lamb… each dish is a celebration of the terroir, served with the generosity of another era. And for guests who extend the evening, the highlight of the show: the Crêpe Suzette flambéed at the table, like a standing ovation. During the Festival, come for the films – stay for the history. On the occasion of the Cannes Film Festival, Da Bouttau offers its guests an immersion in its history through an exclusive menu, “La Table des Fondateurs”, inspired by recipes from the 1940s. In this authentic setting, imbued with cinema and Provence, dinner becomes a scene, a memory, a tribute. Because before the cameras, before the limousines, before the palm trees and the flashes, there was Da Bouttau. And he is still there.
