Soupe de Poissons de roche comme on l’aime en Provence, aïoli, croutons dorés
Rock fish soup « as we like it in Provence » aïoli, golden croutons
21 €
Cœur de Sucrine, vinaigre balsamique et Grana Padano, tomate séchée V
Sucrine salad heart, balsamic and Grana Padano and sun-dried tomato
18 €
Soupe à l’oignon Da Bouttau à l’ancienne
Da Bouttau old-fashioned onion soup
19 €
Pastilla de chèvre frais, salade de saison, confit d’oignon et de figue
Pastilla of fresh goat cheese, seasonal salad, onion and fig confit
22 €
Foie gras frais de canard et brioche Maison, confiture de Figue
Homemade fresh duck foie and brioche, fig jam
37 €
Focaccia Méditerranéenne aux olives noires et romarin toastée, mascarpone à la crème de truffe, roquette, copeaux de prosciutto crudo (A partager)
Mediterranean focaccia with black olives and toasted rosemary with a mascarpone cream with truffle oil, arugula, shavings of raw ham (To share)
29 €
LE FROMAGES (CHEESE)
Assiette de fromages affinés par un maitre Fromager , confiture de figue, fruits secs, mesclun provençal
Plate of cheeses matured by a master cheesemaker, fig jam, dried nuts, Provençal mesclum
22 €
(Prix service compris)
