MENU À 40 €
« SAVEURS ET DÉCOUVERTES »
ENTRÉES
Terrine de campagne Maison, cœur de foie gras, ses petits pickles, sucrine
Homemade Terrine with foie gras heart, pickles and lettuce
Ou
Aubergine Parmigiana à la Sicilienne V
Sicilian Eggplant Parmigiana
Ou
Soupe de poisson de roche, rouille aux pistils de Safran et diablotin
Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with Saffron pistils
PLATS
Risotto de petits légumes et cèpes poêlés V
Risotto of pan-fried baby vegetables and porcini mushrooms
Ou
Filet de Canette cuit à 53°, réduction de groseilles, petits légumes d’hiver
Duckling fillet cooked at 53°, currant reduction, winter vegetables
Ou
Filet de Dorade cuit sur peau, patate douce rôtie, jus citronné
Sea bream fillet cooked on skin, roasted sweet potato, lemon juice
DESSERTS
Tarte au citron de Sophie, meringue à l’Italienne
Sophie’s lemon tart, Italian meringue
Ou
Trilogie de glaces ou sorbets artisanaux
Trilogy of artisanal ice creams or sorbets
Ou
Paris Brest revisité
Paris Brest revisited
Formules du Midi (Jusqu’à 14h) / Menu enfant 19 €
Entrée + Plat 30 € ou Plat + dessert 28 €
(lunch combination until 2:00 pm)
Starter + Main course 30 € or Main course + dessert 28 €
