MENU

 Formule du Midi

(jusqu’à 14h)

Entrée + Plat  26€  ou  Plat + dessert 24

(lunch combination until 2:00 pm) Starter + Main course 26 € or Main course + dessert 24 €


MENU FRAICHEUR D’ETE A 35 €

  ENTREES

Suggestion du Chef / Daily suggestion from the Chef

ou / or

Pastilla de chèvre frais, Oignons confits, Amandes effilées  (V) /

Fresh goat cheese Pastilla, candied Onions, slivered Almonds (V)

ou / or

Salade de Poulpe, râpé de Citron, spaghetti de Courgette, balsamique blanc

Octopus salad, grated Lemon, Zucchini spaghetti, white balsamic

ou / or

Soupe de Poissons de roche comme on l’aime en Provence, rouille aux pistils de Safran

Homemade rock fish soup with croutons and garlic rouille with Saffron pistils


 PLATS

Suggestion du Chef

Daily suggestion from the Chef

ou / or

Pâtes de Lentilles corail, Artichaut Barigoule (V)

Pasta of Coral Lentils, Barigoule Artichoke (V)

ou / or

Lieu jaune, croute de Citron, caviar d’Aubergine fumé, tombée de Tomate au Basilic

     Pollack fish, Lemon crust, smoked Eggplant caviar, Tomato basil sauce

ou / or

Filet de Canette cuit à 53°, Quinoa gourmand, Courgette violon, condiments et jus à l’olive noire

      Duckling filet slowly cooked at 53°, Gourmet Quinoa, Violin Zucchini, condiments and black olive juice


 DESSERTS

Suggestion du Chef

Daily suggestion from the Chef

ou / or

Tarte au Citron Suquetane, meringue à la Française

The typical Lemon pie, French meringue

ou / or

Moelleux et croustillant à la noix de coco, marmelade de Pamplemousse

Fondant and crunchy with coconut, Grapefruit marmalade

ou / or

Sélection de glaces ou sorbets

    A selection of ice cream and sorbets