MENU

 Formule du Midi

(jusqu’à 14h)

Entrée + Plat  26€  ou  Plat + dessert 24

(lunch combination until 2:00 pm) Starter + Main course 26 € or Main course + dessert 24 €


MENU GOURMAND A 35 €

  ENTREES

Cannellonis « Al verde » à la brousse de brebis, olives noires et tomate confite, écume de Parmesan

Sheep’s cheese Cannellonis, black olive, candied tomatoes, Parmesan cheese foam V

ou / or

Salade de Riquette, boules de fromage de chèvre croquantes, miel et fruits secs

Baby arugula salad, crunchy goat cheese balls, honey and dried fruits, nuts V

ou / or

 Petite assiette de saumon fumé, crème fouettée, salade, blinis

Smoked salmon, whipped cream, salad, blinis

ou / or

Soupe de poisson de roche, rouille, diablotin
Homemade rock fish soup with croutons and garlic “Rouille”


 PLATS

Dorade cuite au jus quatre quart, olives niçoises, tomate basilic, quelques Pommes de terre fondantes
Sea Bream cooked in four/fourth juice, black olives, tomato and basil, potatoes

ou / or

Filet de Canette cuit à 53°, Ratatouille et Gnocchi à la Romaine

Duckling filet slowly cooked at 53°, vegetables and Roman gnocchi

ou / or

Dos de cabillaud en Aïoli aux légumes du moment

Traditional steamed cod fish with seasonal vegetables

 


 DESSERTS

Moelleux au chocolat et sa glace à la vanille
Chocolate fondant and vanilla ice cream

ou / or

Suprêmes de pomelos et oranges rafraichis à la menthe fraiche et son sorbet citron

Grapefruit and orange suprëmes with mint and lemon sorbet

ou / or

Tarte au citron Suquetane, meringue à la Française

The typical lemon pie, French meringue

ou / or

Farandole de glaces ou sorbets / Selection of Ice cream or sorbets


MENU ENFANT 18 €