MENU

 Formule du Midi

(jusqu’à 14h)

Entrée + Plat  26€  ou  Plat + dessert 24

(lunch combination until 2:00 pm) Starter + Main course 26 € or Main course + dessert 24 €


MENU GOURMAND A 35 €

« SAVEURS ET DECOUVERTES »

  ENTREES

Suggestion du Chef / Daily suggestion from the Chef

Cannellonis « Al verde » à la brousse de brebis, olives noires et tomate confite, écume de Parmesan 

Sheep’s cheese Cannellonis, black olive, candied tomatoes, Parmesan cheese foam V

ou 

Salade de Riquette, boules de fromage de chèvre croquantes, miel et fruits secs

           Baby arugula salad, crunchy goat cheese balls, honey and dried fruits, nuts V

ou 

 Petite assiette de saumon fumé, crème fouettée, salade

Smoked salmon, whipped cream, salad

ou

Soupe de poisson de roche, rouille, diablotin

Homemade rock fish soup with croutons and garlic “Rouille”


 PLATS

Suggestion du Chef / Daily suggestion from the Chef

ou 

Dorade cuite au jus quatre quart, olives niçoises, tomate basilic, quelques Pommes de terre fondantes

 Sea Bream cooked in four/fourth juice, black olives, tomato and basil, potatoes        

ou 

Filet de Canette cuit à 53°, Ratatouille et Gnocchi à la Romaine

Duckling filet slowly cooked at 53°, vegetables and Roman gnocchi

ou

Dos de cabillaud en Aïoli aux légumes du moment

Traditional steamed cod fish with seasonal vegetables

 


 DESSERTS

Suggestion du Chef / Daily suggestion from the Chef

ou

   Moelleux au chocolat et sa glace à la vanille

         Chocolate fondant and vanilla ice cream

ou

Suprêmes de pomelos et oranges rafraichis à la menthe fraiche et son sorbet citron

Grapefruit and orange supremes with mint and lemon sorbet

ou

  Tarte au citron comme à Menton, meringue à la Française

    The typical lemon pie, French meringue

ou

Farandole de glaces ou sorbets

Selection of Ice cream or sorbets


MENU ENFANT 18 €