MENU À 43 €
« SAVEURS ET DÉCOUVERTES »
ENTRÉES
Saumon fumé, crème fouettée, blinis et petite salade
Smoked salmon, whipped cream, blinis and salad
Ou
Salade de roquette, boules de fromage de chèvre croquantes, miel et fruits secs V
Baby arugula salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits and dried nuts
Ou
Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de Safran et diablotin
Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with Saffron pistils
PLATS
Risotto aux cèpes et parmesan, petite roquette V
Risotto with porcini mushrooms and parmesan, baby arugula salad
Ou
Filet de Canette cuit à 53°, ratatouille et pommes de terre grenailles, sauce caramel orange
Duckling fillet slowly cooked at 53°, vegetables and grenailles potatoes, orange caramel sauce
Ou
Filet de Dorade dans un jus 4/4 au basilic, tomate, olives noires, purée de pommes de terre
Sea bream fillet cooked in four/fourth juice, basil, tomato, black olives, mashed potato
DESSERTS
Crème brulée à la vanille
Vanilla creme brulee
Ou
Trilogie de glaces ou sorbets artisanaux
Trilogy of artisanal ice creams or sorbets
Ou
Fondant au chocolat, glace à la vanille
Chocolate fondant, vanilla ice cream
Formules du Midi (Jusqu’à 14h)
Entrée + Plat 32 € ou Plat + dessert 30 €
(lunch combination until 2:00 pm)
Starter + Main course 32 € or Main course + dessert 30 €