MENU À 43 €

« SAVEURS ET DÉCOUVERTES »

Saumon fumé, crème fouettée, blinis et petite salade

Smoked salmon, whipped cream, blinis and salad

Salade de roquette, boules de fromage de chèvre croquantes, miel et fruits secs V

Baby arugula salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits and dried nuts

Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de Safran et diablotin

Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with Saffron pistils

Risotto aux cèpes et parmesan, petite roquette V

Risotto with porcini mushrooms and parmesan, baby arugula salad

Filet de Canette cuit à 53°, ratatouille et pommes de terre grenailles, sauce caramel orange

Duckling fillet slowly cooked at 53°, vegetables and grenailles potatoes, orange caramel sauce

Filet de Dorade dans un jus 4/4 au basilic, tomate, olives noires, purée de pommes de terre

Sea bream fillet cooked in four/fourth juice, basil, tomato, black olives, mashed potato

Crème brulée à la vanille

Vanilla creme brulee

Trilogie de glaces ou sorbets artisanaux

Trilogy of artisanal ice creams or sorbets

Fondant au chocolat, glace à la vanille

Chocolate fondant, vanilla ice cream

(lunch combination until 2:00 pm)

Starter + Main course 32 € or Main course + dessert 30 €