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 Tagliata de filet de boeuf, radicchio rosso braisé au vin rouge, sauce au gorgonzola UE

Beef tenderloin tagliata, red radish braised in red wine, gorgonzola sauce

43 €

 

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Agneau confit de 7 heures à basse température, purée de pommes de terre UE

Lamb confit for 7 hours at low temperature, mashed potatoes

28 €

 

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AU FEU DE BOIS

 

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Belle côte de bœuf affinée ≃ 1 kg cuite au feu de bois pour deux personnes

         Aged ribeye on the bone grilled (for two) on the wood grill     

103 €/For 2

 

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Coquelet croustillant grillé au feu de bois UE

Crispy cockerel grilled on the wood grill

29 €

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Entrecôte grillée au feu de bois UE