VIANDES

gratin et cote d'agneau


Tartare de boeuf taillé au couteau, roquette, grana padano, focaccia

Knife-cut beef tartare, arugula, grana padano, focaccia

26 €

Filet de boeuf saisi à la poêle, purée maison à l’huile de truffe, sauce béarnaise, roquette

Filet of beef seared in the pan, homenade mash with truffle oil, Béamaise sauce, Baby arugula salad

45 €


 

 

AU FEU DE BOIS

 

 


Belle côte de bœuf affinée 1 kg cuite au feu de bois pour deux personnes

         Aged ribeye on the bone grilled (for two) on the wood grill     

103 €/For 2

 


Coquelet croustillant grillé au feu de bois UE

Crispy cockerel grilled on the wood grill

29 €

 


Entrecôte grillée au feu de bois UE 

Grilled rib steak on the wood ove

39 €

 


Carré d’agneau ≈ 400 gr grillé au feu de bois – UE

Rack of lamb ≈ 400 gr grilled over a wood fire – EU

 48 €

 

LES PATES 

Panzotti scarmorza, aubergine au basilic V

Panzotti scarmorza, eggplant with basil

25 €