
Tagliata de filet de boeuf, radicchio rosso braisé au vin rouge, sauce au gorgonzola UE
Beef tenderloin tagliata, red radish braised in red wine, gorgonzola sauce
43 €
Agneau confit de 7 heures à basse température, purée de pommes de terre UE
Lamb confit for 7 hours at low temperature, mashed potatoes
28 €
AU FEU DE BOIS
Belle côte de bœuf affinée ≃ 1 kg cuite au feu de bois pour deux personnes
Aged ribeye on the bone grilled (for two) on the wood grill
103 €/For 2
Coquelet croustillant grillé au feu de bois UE
Crispy cockerel grilled on the wood grill
29 €
Entrecôte grillée au feu de bois UE
Grilled rib steak on the wood ove
39 €