« MENU DU CHEF»                                                                             

51 € TTC

ENTRÉES

Soupe de Poissons de roche, rouille aux pistils de safran et diablotins

Rock fish soup with croutons, garlic rouille with saffron pistils

Ou

                                                                                                                Soupe à l’oignon Da Bouttau à l’ancienne

                                                                                                                    Da Bouttau Old-fashioned onion soup 

                                                                                                                                                  Ou

                                                                                         Pastilla de chèvre frais, salade de saison, confit d’oignon et de figue

                                                                                             Pastilla of frehs goat cheese, seasonal salad, onion and fig confit

PLATS

Confit d’épaule d’agneau à basse température, risotto d’épeautre à l’amande

Lamb shoulder confit at low temperature, spelled almond risotto

                                                                                                                                                 Ou

Dorade  cuite sur peau, purée de pomme de terre Maison, sauce Chimichurri

Sea bream cooked on skin, homemade mashed potato, Chimichurri sauce

                                                                                                                                                 Ou

Tagliatelles aux courgettes fumées, tofu sauté à la plancha

Tagliatelle with smoked zucchini, tofu sautéed on the griddle

DESSERTS

Trilogie de glaces et sorbets artisanaux

Trilogy of artisanal ice creams and sorbets

                                                                                                                                                 Ou

Tarte au citron de Sophie

Sophie’s lemon tart

Ou