MENU À 48 €
« SAVEURS PRINTANIERES »
« SPRING FLAVOR »
ENTRÉES
Pastilla de chèvre frais, salade de saison
Pastilla of fresh goat cheese, seasonal salad
Ou
Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de safran et diablotin
Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with saffron pistils
Ou
Carpaccio de loup, vinaigrette grenade et citron vert
Sea bass carpaccio, pomegranate and lime vinaigrette
PLATS
Magret de canard cuit à 53°, purée de pomme de terre Maison, caramel d’ananas
Duck breast slowly cooked at 53°, homemade mashed potatoes, pineapple caramel
Ou
Saumon Label Rouge, croute d’épinards, purée de fenouil
Label Rouge salmon, spinach crust, fennel puree
Ou
Paccheri pasta, courgettes fumées, soja et tofu sauté
Paccheri pasta, smoked zucchini, soy and sautéed tofu
DESSERTS
Fondant au chocolat Valrhona, glace à la vanille
Valrhona Chocolate fondant, vanilla ice cream
Ou
Trilogie de glaces et de sorbets artisanaux
Trilogy of artisanal ice creams and sorbets
Ou
Tiramisu à l’Italienne
Italian tiramisu
Formules du Midi (Jusqu’à 14h)
Entrée + Plat 36 € ou Plat + dessert 33 €
(lunch combination until 2:00 pm)
Starter + Main course 36 € or Main course + dessert 33
Vous trouverez sur la 1ere page de notre carte un QR Code vous permettant d’obtenir la liste des allergènes dans nos plats
(Prix service compris)
