Soupe de Poissons de roche comme on l’aime en Provence, rouille aux pistils de Safran
Rock fish soup with croutons and garlic rouille with Saffron pistils
19 €
Soupe à l’oignon Da Bouttau à l’ancienne
Da Bouttau Old-fashioned Onion soup
18 €
Coeur de Sucrine, balsamique et Grana Padano V
Sucrine salad heart, balsamic and Grana Padano
16 €
Salade de saison, Pastilla de chèvre frais, confit d’oignon et de figue
Seasonal salad, fresh goat’s cheese Pastilla, onion and fig confit
22 €
Focaccia Mamma mia (À partager) : crème de truffe, quelques feuilles de roquette, jambon blanc, mozzarella
Focaccia Mama mia (To share) : Truffle cream, Baby arugula salad, white ham and mozzarella
28 €
Foie gras frais de canard, brioche Maison au charbon et confiture du moment
Fresh duck foie gras, homemade charcoal brioche and seasonal jam
36€
LE FROMAGES (CHEESE)
Planche de fromages affinés du Fromager Gourmet de Forville, confiture de saison, mesclum provençal
Board of aged cheeses from Fromager Gourmet de Forville, seasonal jam, Provençal mesclum
22€
LES POISSONS (FISHS)
Filet de dorade cuit sur peau, légumes de saison, purée de pomme de terre Maison, sauce Chimichurri
légèrement piquante
Sea bream filet cooked on skin, seasonal vegetables, homemade mashed potatoes, lightly spicy
Chimichurri sauce
32€
Grosse gambas snackées et flambées au Pastis, un pistou de roquette, légumes de saison, pommes de terre Grenailles
Larged seared prawns, flambéed with Pastis and served with a rocket pesto, Provençal vegetables, grenailles potatoes
38 €
(vegetarian option or possibility vegetarian and vegan option)
(Prix service compris)
