MENU À 48 €
« MENU DU CHEF »
ENTRÉES
Salade de saison, pastilla de chèvre frais, confit d’oignon et de figue V
Seasonal salad, fresh goat’s cheese pastilla, onion and fig confit
Ou
Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de safran et diablotin
Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with saffron pistils
Ou
Soupe à l’oignon Da Bouttau à l’ancienne
Da Bouttau Old-fashioned onion soup
PLATS
Osso Bucco de Veau à basse température, tagliatelles à la Genovese
Low-temperature Veal Osso Bucco, Genovese-style tagliatelles
Ou
Filet de dorade cuit sur peau, légumes de saison, purée de pomme de terre Maison, sauce vierge au fenouil
Sea bream fillet cooked on skin, seasonal vegetables, homemade mashed potatoes, Virgin fenel sauce
Ou
Risotto crémeux au Grana Padano, petite roquette
Creamy Grana Padano risotto, baby arugula salad
DESSERTS
Fondant au chocolat Valrhona, glace à la vanille
Valrhona Chocolate fondant, vanilla ice cream
Ou
Trilogie de glaces et de sorbets artisanaux
Trilogy of artisanal ice creams and sorbets
Ou
Crème brulée à la vanille
Vanilla creme brulee
Formules du Midi (Jusqu’à 14h)
Entrée + Plat 36 € ou Plat + dessert 33 €
(lunch combination until 2:00 pm)
Starter + Main course 36 € or Main course + dessert 33
Vous trouverez sur la 1ere page de notre carte un QR Code vous permettant d’obtenir la liste des allergènes dans nos plats
(Prix service compris)seasonal
MENU À 48 €
« SAVEURS PRINTANIERES »
ENTRÉES
Saumon fumé, crème fouettée à l’aneth, blinis, petite salade
Smoked salmon, whipped cream with dill, baby arugula salad
Ou
Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de safran et diablotin
Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with saffron pistils
Ou
Salade de saison, boule de chèvre frais croquantes, miel et fruits secs
Seasonal salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits, and dried nuts
PLATS
Osso Bucco de Veau à basse température, tagliatelles à la Genovese
Low-temperature Veal Osso Bucco, Genovese-style tagliatelles
Ou
Filet de dorade cuit sur peau, légumes de saison, purée de pomme de terre Maison, sauce vierge au fenouil
Sea bream fillet cooked on skin, seasonal vegetables, homemade mashed potatoes, Virgin fenel sauce
Ou
Risotto crémeux au Grana Padano, petite roquette
Creamy Grana Padano risotto, baby arugula salad
DESSERTS
Fondant au chocolat Valrhona, glace à la vanille
Valrhona Chocolate fondant, vanilla ice cream
Ou
Trilogie de glaces et de sorbets artisanaux
Trilogy of artisanal ice creams and sorbets
Ou
Crème brulée à la vanille
Vanilla creme brulee
Formules du Midi (Jusqu’à 14h)
Entrée + Plat 36 € ou Plat + dessert 33 €
(lunch combination until 2:00 pm)
Starter + Main course 36 € or Main course + dessert 33
Vous trouverez sur la 1ere page de notre carte un QR Code vous permettant d’obtenir la liste des allergènes dans nos plats
(Prix service compris)
